,

La Sierrita

kr125.00

  • Origin: Colombia
  • Region: Antioquia
  • Varietal: Caturra, Colombia, Castillo
  • Altitude: 1750-2100
  • Cup profile: Appelsin, Melkesjokolade, Karamell, Vanilje
Varenummer: I/A Kategorier: ,

La Sierrita er vårt fullt sporbare kaffe fra småbønder i Giraldo. Navnet tar sine røtter i landsbyen i byen (Vereda La Sierrita), hvor flertallet av produsentene, som har bidratt til dette partiet, har sine fincaer. Alle leverandørgårdene ligger i et høydeområde mellom 1700 og 2200 meter over havet. Variantene som dyrkes av disse bøndene er Caturra, Colombia og Castillo.

La Sierrita er en regional kaffe som oppnår en jevn kvalitet på 85 poeng(type 1). Kaffen er balansert og viser en levende syre i kombinasjon med behagelig søt melkesjokolade og sitrustoner. Denne kaffe er nøye sammensatt. Dette betyr at hver enkel kaffelott blir individuelt cupped forskjellige ganger før den inkluderes i hovedpartiet.

 

Gleder meg å fortsette samarbeide med bønder fra La Sierrita.

Vekt 250 g
Kverning

Hele bønner, Filtermalt, Kokemalt, Presskanne, AeroPress